Радянська влада, як відомо, із самого початку свого створення проголосила відкриту політику терору щодо незгодних (і не лише незгодних, а й щодо всіх тих суспільних верств, котрі, на її думку, були «неблагонадійними») і дотримувалася цієї політики тривалий час. Спершу терор був офіційним, відкритим та кривавим, згодом він отримав закамуфльовані риси боротьби з інакомисленням. Це не є секретом, як і не є новиною ціла низка різнопланових видань, досліджень на дану тему. Вони підіймають безліч пластів тодішнього життя, проте мало хто звертається до… кулінарно-гастрономічного аспекту. А він, тим часом, є ой яким цікавим та вагомим. Що з їжі полюбляли радянські вожді, а головне, як сфера харчування політизувалася та ретранслювала державно-ідеологічні установки?
